Ich für meine Person kann dir eigentlich nur raten, nimm den RAL-Ton, der dir besser gefällt. Sei es 6001 oder 6002. Einige sagen, gehe zum Deutzhändler und lass dir den Farbton "Deutz-alt" geben, der ist etwas anders als RAL 6001 oder 6002. Ist Geschmackssache.
Für die Felgen kannste RAL 3002 nehmen.
Die Arbeit mit den Schriften auflackieren würde ich mir nicht machen. Bei ebay gibts regelmässig Anbieter, die einen kompletten Aufklebersatz für Deutz luftgekühlt schon ab 9,99 Eur anbieten. Mit etwas Glück haste so ein Satz schon zum Erstgebot (so wie ich)
Und ich muss sagen, die Aufkleber sind gut. Die halten.
Und die Farbe verblasst auch nicht.