Was wird hier angebaut?

[NorbertD30S]

Mal eine Frage an die Landwirte hier im Forum, was ist das?

 

[Deutz45nullfuenf]

Moin,

ich würde sagen das ist Buchweizen.
Da steht ja offensichtlich nur Buchweizen, also ist das kein Blühstreifen sondern tatsächlich zum dreschen?!

 

[NorbertD30S]

Ja, das ist ein ganzes Feld, ich schätze mal mindestens 1,5 ha.

 

[Kai6.05]

Moin Norbert,

wo hast du das denn gesehen?

MfG Kai

 

[NorbertD30S]

Das ist in einem unserer Nachbardörfer. Ich fahre täglich daran vorbei und konnte mir nicht erklären was das ist, auch meine Mutter ( Landwirtin) konnte es mir nicht sagen. Harm hat recht, es ist Buchweizen, ich hab mir mal die Bilder dazu im I-Net angesehen.

 

[Kai6.05]

Moin Norbert,

bei uns in der Grafschaft wird auch noch Buchweizen angebaut. Der Mühlenverein kümmert sich darum. Buchweizen wächst am besten auf kargem Moorboden. In der Mühle wird er gemahlen und dann werden daraus Buchweizenpfannkuchen gebacken. Die schmecken am besten mit Apfelmuß.

MfG Kai

 

[derdeutzfreak]

Genau so isses, Kai.

 

[Seppo]

Kann mich nur den Vorrednern anschließen.

War früher im Norden arme Leute Essen.

 

[derdeutzfreak]

Und heutzutage sauteuer

 

[Dude23]

Ist das Mehl nicht glutenfrei und deshalb heutzutage wieder interessanter?

 

[NorbertD30S]

Ja, Buchweizenmehl ist glutenfrei, aber zum backen ( Brot oder Brötchen), geht es nur mit anderen Mehlen im Gemisch. Reines Buchweizenmehl ist meines Wissens nicht backfähig.

 

[derdeutzfreak]

Genau so kenne ich das:

https://de.wikipedia.org/wiki/Buchweizenpfannkuchen

http://www.georgsdorfer-windmuehle.de/index2-FF.php

 

[Kai6.05]

Moin,

ja Buchweizen Mehl wird beim Backen nicht fest (m.W. fehlt Stärke) und muss deshalb mit anderen Mehlen zum Backen gemischt werden. Die Website der Georgsdorfer Mühle ist von der Mühle bei uns in der Grafschaft

MfG Kai

 

[derdeutzfreak]

Ja, deswegen hab ich das ja auch rein gestellt.

 

[Raini750]

ja Buchweizen Mehl wird beim Backen nicht fest (m.W. fehlt Stärke)

...nee, Gluten.